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8月9日，黄江镇食药安委办组织成员单位，联同黄江镇人大代表、镇融媒体中心记者开展“一起查餐厅”食品安全监督执法行动，进一步确保市民“舌尖上的安全”，检查全程通过“写意黄江”视频号进行网上直播。

行动中，检查组首先在镇智慧市场监管指挥中心，通过互联网+“明厨亮灶”平台对系统内集体食堂、餐饮单位开展线上巡查，并随机抽取了惠伦晶体职工食堂进行突击实地检查。

现场，执法人员分别检查食品安全公示栏，食品经营许可证、营业执照、在岗人员健康证等资料。在食堂后厨，执法人员查看了食品留样柜、食品储存及进货记录、锅台厨灶等情况，对仓库库房内大米、食用油、调味品等进行详细检查。同时，执法人员还对粗加工食材进行现场抽样，安排检测机构开展现场快检，执法抽检结果现场公布。

检查中发现，该食堂冰箱部分食材未加封保鲜膜，厨房地面有少许积水，仓库食材开封后未做好标识。对于发现的问题，执法人员要求立刻进行整改。

黄江镇人大代表钟明星表示，“自己今天参与了这次‘一起查餐厅’的全程行动，行动全程对餐厅的环境卫生、食品安全以及操作流程、原材料等都进行了检查。希望黄江可以多举办一些相关活动，让市民在用餐上更安全、更放心。”

此次行动，邀请了人大代表进行监督，全程同步线上直播的形式，实现了检查全过程公开、全流程透明，让政府部门监督执法过程呈现于阳光下，让社会公众广泛参与到食品安全监督管理之中，提升市民群众食品安全意识与经营主体守法意识，引导餐饮行业自律向好，有效营造食品安全社会共治的良好氛围，切实保障广大市民饮食安全。

【撰文】蔡子航 韦基礼 通讯员 梁敏怡

【作者】 蔡子航；韦基礼

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端