很多人对洋葱炒蛋的做法，洋葱的做法不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！
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1、洋葱炒牛肉洋葱炒牛肉用料：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖做法：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。
2、下锅之前再放半匙色拉油拌匀。
3、姜剁末。
4、洋葱切条。
5、调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
6、起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
7、锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
8、倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
9、洋葱炒土豆洋葱炒土豆用料土豆2个；洋葱1个；生抽做法土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。
10、油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感炒洋葱【材料】葱头1个。
11、【操作】葱头切成条状，加调味品炒熟，每日2次，炒时以嫩脆为佳不可煮烂。
12、【功效】洋葱的挥发油可降血糖。
13、洋葱炒肉【材料】鲜洋葱50～100克，瘦猪肉50克。
14、【操作】先把猪肉煮熟，再放入洋葱(切片)轻炒即成。
15、【功效】清热化痰，健脾益肾，降低血脂。
16、对糖尿病患者有很好的疗效。
17、素炒洋葱【材料】洋葱300克，植物油、酱油、醋、味精、食盐、白糖、料酒各适量。
18、【操作】洋葱切掉根，剥去外皮，洗净切成丝。
19、油锅烧热，放入洋葱丝煸炒片刻，烹入料酒，加酱油、食盐、白糖、味精，炒匀后淋少许醋即可。
20、【功效】清热化痰，扩张血管。
21、适用于高血压、冠心病、动脉硬化等病患者食用。
22、洋葱炒肉片【材料】猪瘦肉60克，洋葱320克，植物油、苋粉、调味料各适量。
23、【操作】将洋葱洗净切片，猪瘦肉洗净切片，用调味料腌制。
24、起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下苋粉略炒即可。
25、随量食用。
26、【功效】可燥湿化痰，平肝熄风。
27、洋葱粥【材料】粳米100克，洋葱头200克，精盐、味精、麻油各适量。
28、【操作】粳米加水1000毫升，大火烧开，小火慢熬至粥将成时，再将洋葱头洗净切丝放入，继续熬至葱熟粥成，下精盐、味精、淋麻油。
29、分2次空腹服。
30、【功效】适合高血压、动脉硬化，糖尿病。
31、洋葱茶【材料】洋葱大的10只或小的15只。
32、【操作】切细丝后放于壶中，加水用火煮，沸腾后用弱火煨，煎到水剩一半为止，颜色如茶那样，每天代茶喝1～3杯，两顿饭中间喝效果最佳，连喝10天为一疗程。
33、【功效】可燥湿化痰，平肝熄风。
34、洋葱爆羊肉【材料】洋葱150克，羊肉500克，调味品。
35、【操作】洋葱切小块，羊肉切成近方形之大块，常法放锅内炖煮，熟烂时为止。
36、【功效】降脂，温中和胃。
37、适用于高脂血症、冠心病、胃寒等症患者食用。
38、洋葱，俗称葱头。
39、洋葱营养价值极高，集营养、医疗和保健于一身，在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
40、与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。
41、洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。
42、据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
43、这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
44、可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。
45、所以洋葱自古倍受重视。
46、权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。
47、洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。
48、韭花炒洋葱〖主料〗：洋葱250克，韭菜花50克〖辅料〗：红椒2只，蒜子5克〖调料/腌料〗：花生油10克，盐5克，味精2克，花椒油2克，湿生粉适中【制作过程】(1)洋葱去外皮切成丝洗净，韭菜花切段洗净，红椒切成丝，蒜子切成米。
49、(2)烧锅下油少许，放入洋葱丝，用中火炒片刻，倒出待用。
50、(3)另烧锅下油，放入蒜米，红椒丝，韭菜花翻炒几下，加入洋葱丝，调入盐、味精、炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入花椒油即可。
51、【备注说明】操作要点:因洋葱内部水分含量多，所以先要炒去部分水分。
52、洋葱炒鸡蛋：先将洋葱洗净切丝，然后用开水浸泡十分钟后捞出备用；鸡蛋破壳倒入碗中打散；炒锅上火预热后，倒入适量食用油加热至六成热，倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。
53、在锅中倒入适量食用油加热至八成热，倒入洋葱丝翻炒几下，倒入鸡蛋继续翻炒几下，再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。
54、海米炒洋葱：配 料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克操 作:1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
55、2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
56、3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
57、香炒洋葱：材料：洋葱1棵、红辣椒2根、青花椰菜100克调味料：辣豆鼓酱1茶匙、盐少许、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙做法：洋葱去皮、切成四方丁；辣椒洗净、切圈、备用。
58、2、花椰菜切小朵，入滚水中氽烫后捞起。
59、3、炒锅入油一大匙，先入辣椒片炒数下，加入洋葱、青花椰菜及调味料，大火快抄两分钟即可。
60、[烹饪小秘诀]洋葱可生食；较喜欢生味者略翻炒数次即可。
61、红葱头焗骨：材料： 食材：排骨、红葱头、青黄红椒片 调料：宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片做法： 将排骨洗净凉干，加入宴会酱油、料酒入味半小时以上 2、爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用 3、放入排骨煎香后浇上适量料酒，倒入2中的材料盖锅慢火开始焗 4、中途需要开锅翻炒几次，可根据自己口味和色泽来适当增加酱油 5、等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。
62、虽然我是第一次做，但是吃下来以后老公对我做的这道菜评价还是比较好的；我个人感觉也还可以，唯一缺点就是油多了点，下次做的时候改进。
63、凉拌洋葱:主料：洋葱1/2个辅料：芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量调味料及腌料：番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙制作步骤：(1)洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
64、(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
65、操作要点:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切，这样就不会泪流满面了。
66、牛肉片炒洋葱:原料：牛肉片适量，洋葱片适量，烤肉调料，沙拉油做法：拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片2、烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒洋葱炒牛肉的做法首先将嫩牛肉的血水洗净，将之切片。
67、2、随后调浆，将盐、味精、嫩肉粉、鸡蛋清和水淀粉还有牛肉拌匀上浆，冷藏1小时备用。
68、3、将洋葱的外皮去除，随后将之洗净切丝备用。
69、4、这时就可以热锅了，将洋葱放入，并加入盐、醋小火煸香，盛出。
70、5、接着热锅，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉大火进行均匀的煸炒，等牛肉的颜色变了之后，将适量的食盐、胡椒粉等等这些调味品放入，再进行均匀的翻炒，就可以吃了。
71、洋葱炒牛肉的功效与作用洋葱炒牛肉可以健胃消食、益气补血防癌抗癌等等的功效。
72、洋葱所含的维生素含量特别丰富，从而有效的阻止了皮肤衰老的速度，并且还能促进食欲，夏季我们的食欲总是不高，而且还能降压降脂降糖。
73、牛肉中的铁元素含量极其高，可以预防贫血，并且还能强健筋骨。
74、可以改善人体的免疫力。
75、这两样食材在一起后，可以帮助肠胃更好的消化，并且还能预防贫血。
76、04.海米炒洋葱[原料] 水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克[制法]洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中，水发海米洗净，放碗中待用。
77、2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
78、3. 炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可。
79、﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌。
本文【洋葱炒蛋的做法（洋葱的做法）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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